Il nostro stabilimento, situato a Montalto Uffugo, nella provincia di Cosenza, è dotato di moderne tecnologie che ci permettono di lavorare il latte nel rispetto delle più rigorose norme igienico-sanitarie, senza però rinunciare alla lavorazione artigianale che rende unici i nostri formaggi.
Dalla zona di lavorazione al confezionamento, ogni fase è curata nei minimi dettagli per garantirvi prodotti freschi, genuini e sicuri. Offriamo diverse modalità di confezionamento (sottovuoto, vaschette, ATM) per soddisfare le esigenze di privati, ristoratori e della grande distribuzione.
Per noi qualità significa partire dalla materia prima. Collaboriamo con allevatori selezionati della provincia di Cosenza, che condividono i nostri stessi valori: rispetto per gli animali, per l'ambiente e per il consumatore finale. Il latte è fresco, appena munto e pastorizzato, per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche.
Crediamo nella filiera corta e nella tracciabilità di ogni nostro prodotto. Dal pascolo alla tavola, ogni fase è sotto il nostro controllo: questo ci permette di garantire prodotti sicuri, genuini e di qualità superiore sulle vostre tavole. Seguiamo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, rispettando i tempi naturali di lavorazione.
Amiamo la nostra terra e lavoriamo nel rispetto dell'ambiente. Valorizziamo le risorse locali, sosteniamo l'economia del territorio e ci impegniamo per ridurre l'impatto ambientale, coniugando tradizione e innovazione sostenibile. Ogni nostra scelta è pensata per preservare la bellezza e la fertilità di questi luoghi per le generazioni che verranno.
Lavoriamo tutti i giorni il latte con dedizione, trasformando una materia prima eccellente in prodotti che portano sulle tavole dei nostri clienti tutta la genuinità e l’autenticità della tradizione calabrese.
Nel cuore della provincia di Cosenza, produciamo formaggi e latticini che racchiudono la passione e la tradizione casearia della Calabria.
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